20 €
PARA QUIENES DISFRUTAN COCINANDO
El buen corte
lo cambia todo.
Piezas que se sienten bien en la mano.
Y aún mejor en la cocina. Encuentra el cuchillo
que va contigo.
✳Acero, madera y una buena historia detrás.
Cada forma tiene su función
Materiales que marcan la diferencia
Menos cosas. Mejores piezas.
LA COLECCIÓN
Un filo para cada forma de cocinar.
De tu primera buena pieza
a la que te acompañará siempre.
Acero inoxidable · Olivo · Tabla de acacia
90 €
Tabla de fresno
35 €
Acero inoxidable · Tabla de olivo
175 €
90 €
Acero al carbono
48 €
75 €
Acero inoxidable · Mango de madera
53 €
No encontramos ese filo. Prueba otra búsqueda o categoría.
Una selección pequeña. Muchas posibilidades.
¿Cuál es para mí?
ACERO.
MADERA.
OFICIO.EL VALOR DE LO BIEN HECHO
MADERA.
OFICIO.EL VALOR DE LO BIEN HECHO
MÁS ALLÁ DEL FILO
Hay cosas que
solo se hacen
con oficio.
El equilibrio justo. La textura de la madera. Una hoja pensada para un gesto preciso. Nos fascinan los pequeños detalles que convierten una herramienta en tu herramienta.
Rius es un punto de encuentro para descubrir la cuchillería, entender sus materiales y elegir con criterio.
Conoce lo que tienes entre manosPara cocinar. Para cuidar. Para conservar.
UN POCO DE BUEN CRITERIO
Tu próximo cuchillo,
sin darle más vueltas.
No necesitas saberlo todo sobre acero.
Empieza por lo que te gusta cocinar.
01 ¿Qué cuchillo elijo para empezar?+
Un chef o un santoku es una buena primera pieza para verduras, carne sin hueso y tareas cotidianas. El chef facilita el corte de balanceo; el santoku tiene una hoja más corta, cómoda para cortes rectos. Elige el tamaño que sientas manejable.
02 ¿Qué diferencia hay entre las formas?+
El chef es versátil; el santoku destaca en cortes cortos y precisos; el nakiri tiene una hoja rectangular pensada para verduras; y el petty es pequeño y ágil para pelar y preparar ingredientes. Cada perfil acompaña un gesto distinto.
03 ¿Cómo cuido mi cuchillo?+
Lávalo a mano y sécalo después de usarlo. Utiliza tablas de madera o plástico, evita huesos y alimentos congelados y guárdalo con la hoja protegida. Sigue las instrucciones del fabricante para afilarlo y cuidar el mango.